PRODOTTI

PASTAIO  D'ABRUZZO  È LA LINEA DI PRODOTTI DI  GRANO DURO  SENATORE CAPPELLI

 

 

TRAFILATI AL BRONZO ● ESSICCATI LENTAMENTE A BASSE TEMPERATURE  AD ALTA DIGERIBILITÀ

 

Nelle varie tipologie di pasta lunga e corta, pronti per essere gustati nei pranzi e nelle cene di tutti i giorni, con la famiglia e con gli amici, anche nelle portate più sopraffini

 


E' PARTENDO DALL'ICONA DEL TRADIZIONALE GIOIELLO ABRUZZESE LA PRESENTOSA CHE SI IDENTIFICA IL BRAND DELLA NOSTRA LINEA PASTAIO D'ABRUZZO


orecchini pasta grano duro cappelli

ORECCHINI

  • Pasta di semolato di grano duro Senatore Cappelli
  • Trafilata al bronzo
  • Essiccata a bassa temperatura
  • Superficie ruvida
  • Confezione da 350 gr
  • Cottura tra i 3 e i 4 min
  • Cod. art. 001

Nasce ispirandosi ai gigli in fiore; il nome della pasta indica la caratteristica dei gigli a prestarsi come veri e propri orecchini femminili, e sono stati scelti per il significato di purezza che questo tipo di fiore rappresenta. Allo stesso modo la nostra linea di pasta è pura, priva di pesticidi e fertilizzanti chimici ed è sottoposta alla sola vera lavorazione artigianale

 

Prodotto in Italia con grano italiano senza pesticidi e fertilizzanti chimici


orecchini pasta grano duro cappelli

CANNOLICCHI

  • Pasta di semolato di grano duro Senatore Cappelli
  • Trafilata al bronzo
  • Essiccata a bassa temperatura
  • Superficie ruvida
  • Confezione da 350 gr
  • Cottura tra i 5 e i 6 min
  • Cod. art. 002

La loro forma ricorda quella degli omonimi molluschi, con i lembi che tendono ad avvolgersi tra loro a formare dei cilindri alti e snelli. La sagomatura molto particolare permette di raccogliere in modo eccellente il condimento e si presta ad usi molto differenti, essendo una pasta di medie dimensioni, ad esempio per ottimi piatti vegetariani di legumi

 

Prodotto in Italia con grano italiano senza pesticidi e fertilizzanti chimici


spaghetti pasta grano duro cappelli

SPAGHETTI

  • Pasta di semolato di grano duro Senatore Cappelli
  • Trafilata al bronzo
  • Essiccata a bassa temperatura
  • Superficie ruvida
  • Confezione da 350 gr
  • Cottura tra i 5 e i 6 min
  • Cod. art. 003

Così chiamato perché "della grossezza di un piccolo spago", gli spaghetti rappresentano la tipica pasta italiana. Nel XII secolo Marco Polo portò con se dalla Cina la pasta tradizionale orientale filiforme, ma in alcuni scritti di tempo addietro già si parlava di Vermicelli in Sicilia. Nell'Ottocento che si diffuse largamente, soprattutto a Napoli e Genova

 

Prodotto in Italia con grano italiano senza pesticidi e fertilizzanti chimici


mezze maniche pasta grano duro cappelli

MEZZE MANICHE

  • Pasta di semolato di grano duro Senatore Cappelli
  • Trafilata al bronzo
  • Essiccata a bassa temperatura
  • Superficie ruvida
  • Confezione da 350 gr
  • Cottura tra i 5 e i 6 min
  • Cod. art. 004

Di origine dell'Italia centro-settentrionale, sono conosciuti anche come "maniche di frate" (soprattutto in Emilia-Romagna) in riferimento agli abiti della stagione calda; sono oggi molto diffusi nel Meridione. Appartiene alla famiglia dei "maccheroni" per via del taglio dritto, la sezione circolare e la rigatura all'esterno

 

Prodotto in Italia con grano italiano senza pesticidi e fertilizzanti chimici


pennette pasta grano duro cappelli

PENNETTE RIGATE

  • Pasta di semola integrale di grano duro Senatore Cappelli
  • Trafilata al bronzo
  • Essiccata a bassa temperatura
  • Superficie ruvida
  • Confezione da 350 gr
  • Cottura tra i 5 e i 6 min
  • Cod. art. 005

Rappresenta il taglio "a pennino" ricordando il taglio della punta delle stilografiche, che permette loro il tratto sottile nella scrittura. Derivano dalle penne rigate nate nell'Ottocento da un pastaio ligure; fu il primo a brevettare nella lavorazione industriale i tagli obliqui della pasta senza schiacciarla

 

Prodotto in Italia con grano italiano senza pesticidi e fertilizzanti chimici